Pizza traditionnelle , généreuse et gouteuse
Plat cuisiné revisité en croques baguettes
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Ma carte Pizza et Croques baguettes seront confectionnées avec des produits frais, fais maison, avec un maximun de produit locaux.
Venez découvrirs les croques baguettes agrémenté de nos préparations de viandes en sauce,éfiloché et tartiné sur dans baguette, généreusement saucée et gratinité au four pour une dégustation pratique et gourmande.

Passionné par la restauration, j’ai travaillée pendant 17 ans dans l’entreprise familiale où nous élaborions des plats cuisinés traditionnelle, je suis née dans une famille ou ma maman a fait 40 ans de cuisine et mon papa 60 ans de boucherie charcuterie, j’ai acquérie toutes ses années une multitude de recette plus gourmande les une que les autres, j’ai fais  de la charcuterie traditionnelle pendant quelques années. 

Suite à la vente de l’établissement j’avais le désir de me lancer en gardant mes valeurs dans la restauration traditionnelle, et « la barret qui croque » est née. 

Adepte des pizzas faites maison j’ai eu l’idée du camion pizza où je proposerai en plus des croques baguettes élaborés avec un pain et une base de plat cuisiné traditionnelle en sauce qui offrira des croques gouteux et gourmands grâce à leur sauce mijoté.
En plus un plat du jour vous sera proposé toutes les semaines présenté dans une bowl avec son accompagnement.

Mes critiques culinaires sont mes enfants (4) , ils ont validés++.

Le gros avantage des croques c’est que vous aurez l’impression de déguster un plat de chez grand mère sans être obligé de s’installer à table, pas besoin de saucer juste à croquer, la découverte de certaine viande par nos enfants qui en assiette aurais tendance à faire la grimace alors que en croque baguette les enfants ont l’impression de manger un sandwich .

« Une journée sans rire, est une journéé de perdue »
Charlie Chaplin

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Ce n’est pas parce que l’on n’a pas le temps que l’on doit mal manger